Tout est bon dans le bison

Sur les sentiers balisés, le vent souffle fort, les herbes hautes me fouettent les mollets. Ça sent bon l’herbe sèche. Au loin, quelque tipis permettent de remonter le temps. Les Indiens pouvaient pourchasser les bisons jusqu'à ce qu'ils tombent dans les précipices de la vallée. Des "Buffalo jumps" au bas desquels les archéologues ont retrouvé quantité d'os. Achevés en bas de la vallée par des chasseurs, dépecés ensuite par les femmes, les bisons étaient essentiels à la vie des Indiens des plaines. Nourriture, vêtements, bijoux, armes, tipis... Il n'y a pas que dans le cochon que tout est bon.

Je suis une visite guidée sur les herbes médicinales utilisées par les Shaman. A chaque plante arrachée de la terre correspondait une prière et une offrande, du tabac le plus souvent. On mange des « choke-cherry », des cerises en grappes, qui poussent un peu partout.